Se você quiser conhecer um pouco mais sobre os produtos que detêm o selo de Indicação Geográfica (IG) no Brasil, a dica é estar em Gramado entre 15 e 18 de maio, quando ocorre a sétima edição do Connection Experience-Terroirs do Brasil. Dos 113 produtos reconhecidos com IG no país, a maioria no setor de alimentos e bebidas, mais de 50 estarão representados, participando da feira que integra o evento, do circuito gastronômico, das aulas-show e dos painéis e palestras (confira a programação completa em connectionexperience.com.br).
Embora pareça um tema de interesse , a ideia do Connection é exatamente essa, desmistificá-lo: além de reunir produtores e empresários para troca de experiências, a proposta é também aproximar as pessoas dos produtos e serviços que receberam o reconhecimento, mostrando a importância do selo de autenticidade para o território no qual estão inseridos e para os consumidores.
— De nada adianta o selo se as pessoas não conhecem e valorizam os produtos. No caso dos produtores e empresários, é importante que troquem experiências e que estejam unidos no mesmo propósito — observa André Bordignon, gestor estadual de Indicação Geográfica do Sebrae-RS, que participa da organização do evento promovido pela Rossi & Zorzanello em parceria com o Sebrae.
Quer exemplos dos produtos gaúchos com a IG? O vinho do Vale dos Vinhedos, os doces de Pelotas, o arroz do Litoral Norte (veja a lista completa abaixo). Outros estão em processo, como a erva-mate do Alto Taquari. O Estado já foi o primeiro em número de IGs no país, mas agora ocupa o terceiro lugar, atrás de Minas Gerais e do Paraná.
O processo para obter o selo, aliás, pode ser caro e demorado — uma média de 24 a 30 meses, segundo Bordignon, nos casos mais rápidos e, dependendo dos estudos técnicos necessários, muito mais. Tudo começa com o interesse dos produtores e empresários. Após identificarem um produto de referência em sua região, precisam se unir em uma associação para encaminhar o pedido junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), responsável por analisar o dossiê e aprová-lo.
Mas para que serve, afinal, um selo de Indicação Geográfica">
- Indicação de Procedência (IP): valoriza os fatores naturais e humanos, a tradição produtiva e o fato de que tenha se tornado conhecido como centro de extração, produção ou fabricação de determinado produto ou de prestação de determinado serviço.
- Denominação de Origem (DO): aqui as características do território agregam diferenciais ao produto ou serviço cujas qualidades ou características se devam exclusiva ou essencialmente ao meio geográfico, incluídos fatores naturais e humanos.
No site do INPI (www.gov.br/inpi), há um manual sobre o processo.
As IGs no Estado
- Pampa gaúcho da Campanha para a carne bovina e derivados (IP)
- Pelotas para os doces tradicionais de confeitaria e de frutas (IP)
- Litoral Norte gaúcho para o arroz (DO)
- Vale dos Vinhedos para vinhos e espumantes (IP)
- Vale dos Vinhedos para vinhos e espumantes (DO)
- Monte Belo para os vinhos e espumantes (IP)
- Altos Montes para vinhos e espumantes (IP)
- Farroupilha para o vinho fino branco moscatel, espumante moscatel (IP)
- Pinto Bandeira para os vinhos tintos, brancos e espumantes (IP)
- Campanha Gaúcha para vinhos e espumantes (IP)
- Vale do Sinos para couro acabado (IP)
- Gramado para chocolate artesanal (IP)
- Altos de Pinto Bandeira para espumantes (DO)
- Campos de Cima da Serra para o queijo artesanal serrano — parceria com SC (DO)
- Mel de melato da bracatinga do Planalto Sul-brasileiro — parceria com SC e PR (DO)
Em processo:
- Azeite de oliva de Viamão
- Erva-mate do Alto Taquari (7 municípios)
- Linguiça do Alegrete
- Mel branco de Cambará do Sul
A volta do Trem dos Vales
De julho a dezembro, o Trem dos Vales volta a promover eios pelos trilhos da Ferrovia do Trigo, entre Muçum e Guaporé, ando por Dois Lajeados e Vespasiano Corrêa. A perspectiva para a sexta edição é realizar 92 eios em 46 datas diferentes (veja no quadro). Pelo trajeto cinematográfico de 46 quilômetros devem ar cerca de 48 mil ageiros. Desta vez, os eios terão apresentação e decoração temática, lembrando os 200 anos da imigração alemã no Estado, comemorados em 2024, e os 150 da imigração italiana, celebrados no ano que vem. O trem a por 23 túneis e 15 viadutos da Ferrovia do Trigo. Entre as atrações do percurso está o Viaduto do Exército, ou V13, considerado o maior da América do Sul, com 143 metros de altura e 509 de extensão.
Saiba mais
As datas
- Julho: 6, 7, 13, 14, 20, 21, 27 e 28
- Agosto: 3, 4, 10, 11, 17, 18, 24, 25 e 31
- Setembro: 1, 7, 8, 14, 15, 20, 21, 22, 28 e 29
- Outubro: 5, 6, 12, 13, 19, 20, 26 e 27
- Novembro: 2, 3, 9, 10, 15, 16, 17, 23, 24 e 30
- Dezembro: 1º
Mais informações
- O valor do bilhete será de R$ 164 por pessoa (crianças até 5 anos que não ocupam assentos não pagam);
- Os eios ocorrem duas vezes ao dia, com duração de duas horas e meia: de Guaporé a Muçum, às 9h30min, e de Muçum a Guaporé, às 14h30min;
- Informações e compra de bilhetes no site tremdosvales.com.br ou na central de atendimento via WhatsApp (44) 3307-9977.
